NUEVA “XORNADA DO BOI DE RAZA VIANESA” EN EL CASABLANCA

3 y 4 de octubre 2020. Ourense

El 3 y 4 de octubre, se celebraron en Ourense en la Cervecería Casablanca, las jornadas de Buey de raza Vianesa. El cocinero Jorge de “Casa Elvira”, de Montederramo hizo un menú compuesto por minihamburguesas, croca a la plancha y costilla al horno con guarnición, y de postre acompañado por bica de Montederramo o queso del Cebreiro con Miel.

La materia prima procedió de GANADERÍA CIMADEVILA, criador de la raza y también operador autorizado para el logo 100% raza Vianesa.