LAS RAZAS AUTÓCTONAS GALLEGAS EN ETIQUETA NEGRA GOURMET

11 a 13 noviembre 2023. PONTEVEDRA

Del 11 al 13 de noviembre de 2023, se celebró  Etiqueta Negra Gourmet  en Pontevedra,  y participaron los criadores de las razas autóctonas gallegas. En esta ocasión participaron Aeiroá con Sandra Lopez de Galiña de Mos, Roberto Louzán Alonso con las razas autóctonas Frieiresa e Caldelá, Ganadería Balín con Tonecho de Raza Limiá, Montes de Boado - Criamos cachena e ovella galega ó aire libre. con Manolo de las razas Cachena y Ovella Galega y Nando López de las razas Cachena y Porco Celta!!!. 

Además, se presentaron platos y productos de raza autóctona 100x100. Una degustación muy variada de razas autóctonas Limiá, Frieiresa, Cachena, Ovella Galega y Galina de Mos.

Etiqueta Negra también es una gran plataforma para la presentación de productos de raza autóctona, con propuestas, con sinergias entre los productores CienPorCel de Martín Touceda de Porco Celta y Granxa O Agro de Roberto Louzán Alonso de la raza Frieiresa. Chourizo "Nin Arre Nin Xo", Salchichón "Outra Vaca No Millo" y zorza de las razas Frieiresa y Porco Celta.

Nando López, también presentó sus productos de Cachena y Porco Celta, como fue el salchichón ¡Come e cala!. Enhorabuena as a todos por el esfuerzo y las iniciativas para diferenciarse en un mercado cada vez más exigente

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