ESTUVIMOS EN LA “III EDICIÓN CONCURSO MAESTRO PARRILLERO” EN EL PAÍS VASCO

16-17 MARZO 2024. ZARAUTZ (GUIPÚZCOA)

En Marzo, estuvimos participando en la III edición del “Concurso Maestro Parrillero”, que se celebró, en la playa de Zarautz (Guipúzcoa). Nuestro presidente, Castor José Rivero Martínez, fue uno de los jueces de la gran final de esta edición. Participaron un total de 50 parrilleros de España y Portugal, donde tuvieron la oportunidad de demostrar su maestría ante las brasas, en el mayor certamen de parrilleros del país.

Invitados por Okelan (transformador y comercializador operador autorizado para las razas Cachena y Frieiresa), estuvimos también visitando sus instalaciones. Allí pudimos ver, como hacen el proceso de preparación y maduración de las carnes más selectas, entre las que se encuentran las razas Cachena y Frieiresa, junto con otras de la Península Ibérica.