Limpar

ESTIVEMOS PRESENTES NA "I FEIRA DE RAZAS AUTÓCTONAS GALEGAS DA MARIÑA" NO VALADOURO.

3 de febreiro de 2018. O Valadouro (Lugo)
[ESTIVEMOS PRESENTES NA "I FEIRA DE RAZAS AUTÓCTONAS GALEGAS DA MARIÑA" NO VALADOURO. - uploads/9/news/img-20180203-wa0020.jpg]

No concello do Valadouro, na provincia de Lugo, celebrouse o sábado 3 de febreiro a primeira edición dunha nova Feira de Razas Autóctonas. Baixo unha carpa concentrouse un importante número de cabezas de gando bovino, ...

Ler Máis »

AS RAZAS AUTÓCTONAS PRESENTES NUNHA NOVA EDICIÓN DA FEIRA DO GRELO NAS PONTES.

10-11 FEBREIRO 2018. AS PONTES DE GARCÍA RODRÍGUEZ (A CORUÑA)
[AS RAZAS AUTÓCTONAS PRESENTES NUNHA NOVA EDICIÓN DA FEIRA DO GRELO NAS PONTES. - uploads/9/news/27750533_1131597223636862_5257409045412931105_n.jpg]

Os días 10 e 11 de febreiro celebrouse no concello das Pontes de García Rodríguez unha nova edición da Feira do Grelo. Paralelamente realizouse unha mostra de razas autóctonas na que participaron os criadores Michiel ...

Ler Máis »

AS RAZAS AUTÓCTONAS PRESENTES EN FIPORCO 2018.

27 XANEIRO 2018. SARRIA (LUGO).
[AS RAZAS AUTÓCTONAS PRESENTES EN FIPORCO 2018. - uploads/9/news/img-20180127-wa0002.jpg]

O sábado día 27 de xaneiro, celebrouse a II Feira Internacional do Cerdo e dos seus produtos en Sarria. Estivemos presentes  cun stand en representación das nosas razas autóctonas. Con abundante información e asesoramento sobre ...

Ler Máis »

CHARLA DIVULGATIVA SOBRE A CABRA E A OVELLA GALEGA EN PONTEAREAS

24 xaneiro 2018. Ponteareas (Pontevedra)
[CHARLA DIVULGATIVA SOBRE A CABRA E A OVELLA GALEGA EN PONTEAREAS - uploads/9/news/diapositiva1.jpg]

O mércores 24 de xaneiro, celebrouse unha xornada divulgativa sobre a Ovella Galega e Cabra Galega, no CIFP A GRANXA de Ponteareas. As charlas que foron impartidas pola mañá a cargo da directora técnica das ...

Ler Máis »

Concurrido desfile de Gando no San Froilán.

Lugo. 7 de outubro de 2017
[Concurrido desfile de Gando no San Froilán. - uploads/9/news/22310554_1064404057022846_1876664593821348527_n.jpg]

Polas rúas do centro de Lugo o día 7 de outubro houbo un bonito desfile de gando no que participaron as nosas razas autóctonas. Alí estiveron un galo e unha Galiña de Mos que transportaron ...

Ler Máis »

OS PRODUTOS DAS RAZAS CACHENA, VIANESA, GALIÑA DE MOS E CABRA GALEGA ESTIVERON NAS DEGUSTACIÓNS DE EXPOLUGO.

Lugo. 7 e 8 de outubro 2017
[OS PRODUTOS DAS RAZAS CACHENA, VIANESA, GALIÑA DE MOS E CABRA GALEGA ESTIVERON NAS DEGUSTACIÓNS DE EXPOLUGO. - uploads/9/news/img-20171010-wa0010.jpg]

Con motivo da feira Expolugo tamén houbo unha serie de degustacións e presentacións de produtos das nosas razas autóctonas, durante os dous días que durou a feira. Estiveron presentes 15 marcas comerciais de produtores que ...

Ler Máis »

REMATA UNHA EXITOSA EXPOSICIÓN DE BESTIARIUM NA CIDADE DE LUGO

Lugo. 28 setembro-25 outubro 2017.
[REMATA UNHA EXITOSA EXPOSICIÓN DE BESTIARIUM NA CIDADE DE LUGO - uploads/9/news/20171024_121042.jpg]

A exposición de fotografías Bestiarium, que estivo na sala de exposicións da Deputación Provincial de Lugo, remata cun grande éxito de visitantes. Na exposición ademáis das fotografías, os visitantes poderon ver vídeos das nosas razas ...

Ler Máis »

INAUGURACIÓN DA EXPOSICIÓN BESTIARIUM EN LUGO

28 sep 2017
[INAUGURACIÓN DA EXPOSICIÓN BESTIARIUM EN LUGO - uploads/9/news/20170928_203016.jpg]

A exposición fotográfica Bestiarium, que se inaugurou na Sala de Exposicións da Deputación de Lugo o xoves 28 de setembro, causou un gran impacto, xa que son imaxes moi diferentes das nosas razas autóctonas.  É ...

Ler Máis »

ROCÍO GARRIDO PRESENTARÁ O RECEITARIO “COCIÑANDO COAS RAZAS AUTÓCTONAS” NA FEIRA DO LIBRO DE OURENSE

[ROCÍO GARRIDO PRESENTARÁ O RECEITARIO “COCIÑANDO COAS RAZAS AUTÓCTONAS” NA FEIRA DO LIBRO DE OURENSE - uploads/9/news/portada-cocinando-coas-razas-autoctonas.jpg]

05.06.2013. Este sábado 8 de xuño, ás 12.00 horas, Rocío Garrido Caramés presentará o seu receitario Cociñando coas razas autóctonas na Feira do Libro de Ourense, que está instalada na Alameda da cidade. A continuación, a autora asinará exemplares nas casetas das librerías onde se vende esta publicación.

O receitario, editado pola Federación de Razas Autóctonas de Galicia-Boaga, xa conta no seu haber cun dos Gourmand World Cookbook Awards de 2012, galardóns de ámbito internacional cos que se distingue a produción editorial gastronómica e que recoñeceron esta publicación coma o mellor libro de cociña sostible de España.

Cociñando coas razas autóctonas inclúe receitas elaboradas pola propia autora con carnes de todas as razas autóctonas galegas en perigo de extinción: Ovella Galega, Cabra Galega, Galo Mos, Porco Celta, Cabalo de Pura Raza Galega e as bovinas Cachena, Caldelá, Frieiresa, Limiá e Vianesa. No receitario tamén vén o modo de preparación de varias larpeiradas elaboradas a base de leite, ovos e queixo fresco, todos produtos secundarios derivados das devanditas razas.

Rocío Garrido Caramés (Sanxenxo, 1976) é afeccionada á cociña e editora do blog La cocina de mi abuelo.