MENÚ DEGUSTACIÓN DE AUTÓCTONAS NO TAPIRAZAS
BOAGA presenta por terceiro ano consecutivo TapiRazas, un restaurante de tapas ubicado como en pasadas edicións no interior do pavillón nº 1 do recinto feiral de Silleda.
Donde o cociñeiro Antonio Díaz Calvo (de restaurante ANDARUBEL-FRAGAS DO EUME), elaborará tapas cos produtos das autóctonas galegas Cachena, Caldelá, Frieiresa, Limiá, Vianesa, Ovella Galega, Cabra Galega e Galiña de Mos.
Xunto con BOAGA e as asociacións de criadores de cada unha das razas, están representadas as bodegas Fernández Rodriguez S.C. - ADEGA DA CAPELA e ADEGA CACHÍN S.C., cos viños Pousadoiro (Ribeiro) e Peza do Rei (Ribeira Sacra), e ANCORA BROS BREWERY S.C coa súa marca “Cervexa Áncora”.
O MENÚ DEGUSTACIÓN con produtos de autóctonas consta de 17 tapas distintas, distribuídas en 5 tapas o xoves e 4 tapas o resto dos días da feira, acompañadas de pan e bebida.
TapiRazas estará en funcionamento para todos vostedes de xoves a domingo a partir das 13:00 h.
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BOAGA PREMIO DE CULTURA GASTRONÓMICA 2018
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16 SETEMBRO 2018. MERLÁN (CHANTADA-LUGO)
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