LA GALIÑA DE MOS ESTUVO EN LAS FERIAS DE CAPÓN DE VILALBA E DE GALO DE CURRAL.

22 diciembre 2019. Vilalba (Lugo) e Viladecruces (Pontevedra)
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La raza Galiña de Mos estuvo representada en la Feria del Capón de Vilalba y del “Galo de Curral de Viladecruces”, con la participación de los criadores Francisco Monasterio y María José Castro respectivamente.

En las dos ferias hubo diversas degustaciones en las que colaboraron otros criadores de Galiña de Mos.

En la Feria del Capón de Vilalba hubo una demostración de cocina y degustación de productos de razas autóctonas organizada por granxa Aeiroá, de Sandra López, con su foodtruck. El cocinero Oliver Fernández explicó el proceso de cocinado y sus características.

En Vila de Cruces la degustación también fue muy concurrida, participando el criador y cocinero de la raza Galiña de Mos, Santiago Caramés.


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